笋干菜的做法大全家常(笋干菜的做法大全家常菜)
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本文目录
干竹笋配什么菜做好吃
主料
干笋200克
猪肉50克
配料
适量油适量盐3-4个青椒适量蒜末生姜
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制作步骤
2 、将泡发的笋干笋干干笋横切成条状 ，放入盘中备用 ！菜的菜的菜
3 、做法做法猪肉洗净切成丝或者条状都可以 ，大全大全按个人的家常家常习惯而定 ，要求肥瘦都需要，笋干笋干肥肉适量多点，菜的菜的菜有助于干笋的做法做法吸收，一般干的大全大全食物需要的油量稍大 ，这样做出才会美味 ！家常家常
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干竹笋炒肉
4 、准备好大蒜 ，生姜，青椒切条，干辣椒备用 ！
下锅的时候煸炒出香味，调料在这个工程中功不可没 ！
5 、先将肥肉下锅煸炒出油 ，.在将大蒜 ，生姜下锅煸香，将瘦肉下锅 ，和调料一起翻炒
6 、将肉炒出香味后 ，放入干竹笋一起翻炒，加入适量的盐 ，酱油调色 ，增加美味；放点水稍微煮下 ，为了更好的入味，在出锅前加入青椒 ，青椒放早了炒出来的颜色不好看；最后放点味精提味
7、汤汁收了差不多了，干笋炒肉就可以出锅了 。一定不能等汤汁全没有了才出锅 ，这样炒出来的会老 ！
8 、一盘干笋炒肉既简单又美味
干笋可以煮什么
可以煮汤 、炒菜和腌制等 。因为干笋在制作过程中已经脱去了大部分水分 ，并且富含纤维素和多种维生素，煮汤时可以搭配其它食材炖煮 ，增加口感和营养；炒菜时可以和豆腐 、肉类一起搭配制作 ，增强色香味；腌制可以制作成一种独特的小食，美味可口 。此外，干笋还可以作为配料加入到糖水、面食中 ，制作成各种美食 。
浙江笋干梅干菜烧肉的家常做法
用料
五花肉300克 ，笋干菜2大把，豆瓣酱1勺 ，姜3片 ，蒜4瓣 ，料酒2勺 ，老抽半勺 ，糖半勺
做法
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1/5准备好食材 。
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2/5笋干菜温水泡软 ，冲洗沥干。五花肉洗净切小块 。姜切片 ，蒜剥皮。
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3/5油锅烧热 ，爆香姜片蒜瓣 ，入五花肉翻炒至水汽变干。入豆瓣酱翻炒均匀 。
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4/5加2勺料酒 ，半勺老抽，半勺糖 ，和肉块一起炒匀后加水淹没肉块 。大火煮开后入干菜，小火慢炖一小时 ，加盐调味 ，肉软烂后收干汤汁 ，出锅 。
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